-
Προετοιμασία10mins
-
Μαγείρεμα5mins
-
Έτοιμο4
-
View
Σαλάτα ρόκα με ντοματίνια αχλάδι και προσούτο
Μία πολύ ιδιαίτερη σαλάτα που συνδυάζει αρμονικά τα σαλατικά με το αχλάδι και το προσούτο. Το προσούτο με το ψητό πεκορίνο δίνουν μια ιδιαίτερη νότα αλατότητας στα σαλατικά μας. Η γευστική βινεγκρέτ έρχεται να ολοκληρώσει την αρμονία των γεύσεων και να δημιουργήσει ένα δροσιστικό αποτέλεσμα.
Ingredients
Directions
Μια πολύ ιδιαίτερη σαλάτα που μπορεί να συνοδεύσει άνετα όλα σας τα πιάτα.
Για τη βινεγκρέτ βάζουμε σε ένα μπολ το ξύδι, το χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το τζίντζερ, το μελί, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι ομογεννοποιηθούν τα υλικά.
Σε καυτό σχαροτήγανο ψήνουμε το πεκορίνο για 1-2 λεπτά απο την κάθε πλευρά.
Καθαρίζουμε το αχλάδι, το κόβουμε σε λεπτές φέτες κι έπειτα κόβουμε την κάθε μια στα 4.
Σε μια μπασίνα βάζουμε τη ρόκα, τα ντοματίνια, τα κομμάτια απο το αχλάδι και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε στη μπασίνα με τα σαλατικά τη βινεγκρέτ και ανακατεύουμε με τα χέρια ώστε να πάει σε όλα τα υλικά.
Conclusion
Σερβίρουμε βάζοντας τη σαλάτα σε μεγάλο πιάτο ή σαλατιέρα και από πάνω βάζουμε κομμάτια από το ψημένο τυρί, το προσούτο και πασπαλίζουμε με σταγόνες από κρέμα μπαλσάμικου. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review